糖是制作面点的重要原料之一，常用的糖有蔗糖、（）和蜂蜜三大类。
A: 葡萄糖
B: 饴糖
C: 麦芽糖
D: 果糖
A: 葡萄糖
B: 饴糖
C: 麦芽糖
D: 果糖
B
举一反三
- 啤酒酵母的可发酵糖和发酵顺序是()。 A: 麦芽糖>葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽三糖 B: 葡萄糖>麦芽糖>果糖>蔗糖>麦芽三糖 C: 葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖 D: 麦芽三糖>麦芽糖>蔗糖>果糖>葡萄糖
- 啤酒酵母对可发酵糖利用能力顺序是：（）. A: 葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖 B: 葡萄糖>果糖>麦芽糖>蔗糖>麦芽三糖 C: 蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽糖>麦芽三糖 D: 蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽三糖>麦芽糖
- 啤酒发酵过程中，糖类的发酵顺序是（） A: 果糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖 B: 葡萄糖、果糖、麦芽糖、麦芽三糖、蔗糖 C: 葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、麦芽三糖 D: 麦芽三糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖
- 糖是制作面点的重要原料之一，常用的糖主要有蔗糖、（）和（）三大类。
- 西点常用的糖及其制品主要有白砂糖、绵白糖、蜂蜜、饴糖、（）、糖粉等。 A: 蔗糖 B: 果糖 C: 淀粉糖浆 D: 合成糖
内容
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请以结晶性的高低对蔗糖、葡萄糖、果糖和转化糖排序：______。(A)蔗糖＞葡萄糖＞果糖＞转化糖(B)葡萄糖＞蔗糖＞果糖＞转化糖(C)葡萄糖＞蔗糖＞转化糖＞果糖(D)转化糖＞果糖＞葡萄糖＞蔗糖
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请以结晶性的高低对蔗糖、葡萄糖、果糖和转化糖排序：（）。 A: 蔗糖 > 葡萄糖 > 果糖 > 转化糖 B: 葡萄糖 > 蔗糖 > 果糖 > 转化糖 C: 葡萄糖 > 蔗糖 > 转化糖 > 果糖 D: 转化糖 > 果糖 > 葡萄糖 > 蔗糖
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下列糖中,含有蔗糖、果糖、葡萄糖三种糖的是( ) A: 红糖 B: 蜂蜜 C: 糖粉
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西点常用的糖及其制品主要有白砂糖、绵白糖、蜂蜜、饴糖、（）、糖粉等。 A: A蔗糖 B: B果糖 C: C淀粉糖浆 D: D合成糖
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下列糖中最甜的糖是（ ）。 A: 果糖 B: 葡萄糖 C: 蔗糖 D: 麦芽糖