中国大学MOOC:对称的N-亚硝胺类化合物主要引起（），而不对称的N-亚硝胺类化合物特别是有一甲基的亚硝胺主要引起食道癌。
肝癌
举一反三
- N-亚硝胺化合物现已被列为化学致癌物。
- 下列关于N-亚硝基化合物的说法，正确的是（ ） A: N-亚硝胺在酸性环境中较稳定 B: N-亚硝酰胺在碱性条件下稳定 C: N-亚硝胺为直接致癌物，N-亚硝酰胺为间接致癌物 D: N-亚硝胺为间接致突变物，N-亚硝酰胺为直接致突变物 E: N-亚硝酰胺较N-亚硝胺稳定
- 食品加工过程中形成的有害物质不包括的一项是（ ）。 A: N-二乙基亚硝胺 B: N-硝基化合物 C: N-二甲基亚硝胺 D: 苯并[α]芘
- 食品加工过程中形成的有害物质不包括的一项是( )。 A: N-二乙基亚硝胺 B: N-硝基化合物 C: 苯并[α]芘 D: N-二甲基亚硝胺
- N-亚硝基化合物包括（） A: 芘N-亚硝胺N-亚硝酰胺杂环胺
内容
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N-亚硝基化合物根据其化学结构不同可分为N-亚硝胺和______ 。
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亚硝胺致癌作用有以下特点 A: 致癌性强 B: 对称的亚硝胺常引起食管癌 C: 不对称的亚硝胺常引起肝癌 D: 在胃内酸性环境合成
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N-亚硝基化合物致癌作用的特点包括（） A: 对称性亚硝胺主要诱发食道癌 B: 不对称亚硝胺主要诱发肝癌 C: 多种途径摄入均可诱发肿瘤 D: 一次大量给药或长期少量接触均有致癌作用 E: 有明显的剂量-效应关系
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N-亚硝基化合物包括( ) A: N-羟基化合物 B: 苯并(a)芘 C: N-亚硝胺 D: N-亚硝酰胺 E: 杂环胺
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N-亚硝基化合物包括（） A: N-羟基化合物 B: 苯并 C: 芘 D: N-亚硝胺 E: N-亚硝酰胺 F: 杂环胺