中国大学MOOC:加工助剂的作用有助滤、澄清、吸附、脱模、脱色、提取等。但是，加工助剂一般不应成为食品的最终成分。
举一反三
- 关于食品用加工助剂，以下说法正确的有（ ） A: 加工助剂的作用有助滤、澄清、吸附、脱模、脱色、提取等 B: 加工助剂一般不应成为食品的最终成分 C: 加工助剂无法完全除去的，应尽可能降低其残留量，其残留量不应对健康产生危害，不应在最终食品中发挥功能作用。 D: 加工助剂应在食品生产加工过程中使用，使用时应具有工艺必要性，在达到预期目的前提下应尽可能降低使用量。
- 加工助剂，应除去不成为最终食品的成分或有残留
- 食品加工助剂一般应在食品中除去而不应成为最终食品的成分，或仅有残留；在最终产品中没有任何工艺功能；不需在产品成分中标明。
- 中国大学MOOC: 塑料加工助剂主要可分为加工改性助剂、稳定化助剂和 .
- 中国大学MOOC:关于食品用加工助剂，以下说法正确的有（）