关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 无花果蛋白分解酶（Ficin）不能用于契达奶酪加工 无花果蛋白分解酶（Ficin）不能用于契达奶酪加工 答案： 查看 举一反三 【填空题】皱胃酶代用酶中 ，如胃蛋白酶； ，如无花果蛋白分解酶、木瓜蛋白分解酶、凤梨酶等。 无花果、菠萝、桑葚均是聚花果。 氨基酸修饰()的分子修饰 A: 只能用于核酸类酶 B: 只能用于蛋白类酶 C: 可以用于蛋白类酶和核酸类酶 D: 不能用于蛋白类酶和核酸类酶 常用于披萨制作的奶酪是（） A: 马苏里拉奶酪 B: 切达奶酪 C: 奶油奶酪 D: 瑞士奶酪 车达奶酪（契达干酪）产于英国，奶味足，软硬适中，基本上汉堡里、三明治里夹的就是它。
