关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 简述肉变质的原因及影响肉变质的因素？（70’） 简述肉变质的原因及影响肉变质的因素？（70’） 答案： 查看 举一反三 简述肉变质的原因及其影响肉变质的因素？ 肉腐败变质的原因及预防措施是什么？ 肉变质的原因及其控制方法？ 屠宰后的畜肉会发生一系列变化，试分析畜肉僵直的形成原因及对畜肉耐储性的影响，简述影响尸僵期持续时间的因素；畜肉成熟的原因及对畜肉耐储性的影响，简述影响畜肉成熟的因素；畜肉自溶的表现及对畜肉耐储性的影响，简述影响畜肉自溶的主要因素；畜肉腐败的表现？ 肉及肉制品标准中哪些指标代表肉及肉制品腐败变质程度？
