蛋白质的水合性质主要指蛋白质分子中带电基团，____和非极性基团与H2O相互结合的性质
举一反三
- 凝胶过滤分离蛋白质是根据蛋白质分子的什么性质分离 A: 带电性质不同 B: 相对分子质量不同 C: 疏水基团 D: 带有和固相载体特异结合的基团
- 蛋白质分子与水的结合是一个逐步的过程，首先是蛋白质分子上的离子基团与水结合，然后是极性基团与水结合，接着是非极性基团与水结合。
- 倾向于分布在球状蛋白的蛋白质分子外部表面的基团是（） A: 亲水基团 B: 疏水基团 C: 结合基团 D: 催化基团
- 中国大学MOOC: 影响蛋白质起泡性质的因素有温度、pH、溶解度、 疏水性、带电基团、极性基团等等
- 倾向于分布在球状蛋白的蛋白质分子外部表面的基团是（） A: A亲水基团 B: B疏水基团 C: C结合基团 D: D催化基团