关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-28 下列属于影响蛋白质的稳定性因素包括()。 A: 温度 B: 金属离子 C: pH D: 蛋白质的农谷 下列属于影响蛋白质的稳定性因素包括()。A: 温度B: 金属离子C: pHD: 蛋白质的农谷 答案： 查看 举一反三 下列肉蛋白质中属于肌原纤维蛋白质的有( )。 A: 肌球蛋白 B: 肌动蛋白 C: 肌动球蛋白 D: 肌红蛋白 E: 肌原蛋白 影响蛋白质变性的因素包括() A: 温度 B: pH值 C: 有机溶剂的加入 D: 离子强度 E: 缓冲液 蛋白质溶解性受到（ ）因素影响。 A: pH值 B: 盐离子浓度 C: 盐离子类型 D: 温度 奶类中的酪蛋白是属于那一种复合蛋白质:() A: 脂蛋白 B: 金属蛋白质 C: 磷蛋白 D: 色蛋白 下列蛋白质中属于不完全蛋白质的是（） A: 酪蛋白 B: 大豆蛋白 C: 胶质蛋白 D: 麦胶蛋白
