关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-29 在食品领域，很多都添加了淀粉或者其衍生物，主要是作为以下哪些物质？ A: 增稠剂 B: 胶凝剂 C: 黏结剂 D: 稳定剂 在食品领域，很多都添加了淀粉或者其衍生物，主要是作为以下哪些物质？A: 增稠剂B: 胶凝剂C: 黏结剂D: 稳定剂 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: 在食品领域，很多都添加了淀粉或者其衍生物，主要是作为以下哪些物质？ 果胶在食品中添加的作用有 A: 胶凝剂 B: 增稠剂 C: 稳定剂 D: 分散剂 9.不能作为混悬剂常用的稳定剂是 （ ） A: 助悬剂 B: 助溶剂 C: 润湿剂 D: 絮凝剂 E: 增稠剂 混悬剂中加入触变胶作为稳定剂，其作用是 A: 助悬剂 B: 润滑剂 C: 润湿剂 D: 絮凝剂 E: 反絮凝剂 食品不得加入药物，但作为调料或者加入（）的除外。 A: 无害物质 B: 无毒物质 C: 填充剂 D: 食品强化剂
