食物中含氮量占蛋白质的()，由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
A: 10%
B: 14%
C: 12%
D: 16%
E: 13%
A: 10%
B: 14%
C: 12%
D: 16%
E: 13%
D
举一反三
内容
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食物中含氮量占蛋白质的（）由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。 A: A10％ B: B14％ C: C12％ D: D16％ E: E17％
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食物中含氮量占蛋白质的16%,由氮计算蛋白质的换算系数是( )。
- 2
食物蛋白质含量计算公式为（ ） A: 食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）×16% B: 食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）×6.25% C: 食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）×6.25 D: 食物蛋白质含量（g）=食物含氮量（g）÷6.25
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【判断题】一般蛋白质含氮量为 16%,即1份氮相当于6.25份蛋白质,此数值6.25称为蛋白质换算系数
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一般来说，食物中含氮量占蛋白质的______ A: 10% B: 12% C: 16% D: 20% E: 30%