下列糖类中属于可溶性还原糖的是()(多选)
A: 葡萄糖
B: 麦芽糖
C: 淀粉
D: 蔗糖
E: 果糖
A: 葡萄糖
B: 麦芽糖
C: 淀粉
D: 蔗糖
E: 果糖
A,B,E
举一反三
- 啤酒发酵过程中，糖类的发酵顺序是（） A: 果糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖 B: 葡萄糖、果糖、麦芽糖、麦芽三糖、蔗糖 C: 葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、麦芽三糖 D: 麦芽三糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖
- 啤酒酵母的可发酵糖和发酵顺序是()。 A: 麦芽糖>葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽三糖 B: 葡萄糖>麦芽糖>果糖>蔗糖>麦芽三糖 C: 葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖 D: 麦芽三糖>麦芽糖>蔗糖>果糖>葡萄糖
- 啤酒酵母对可发酵糖利用能力顺序是：（）. A: 葡萄糖>果糖>蔗糖>麦芽糖>麦芽三糖 B: 葡萄糖>果糖>麦芽糖>蔗糖>麦芽三糖 C: 蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽糖>麦芽三糖 D: 蔗糖>果糖>葡萄糖>麦芽三糖>麦芽糖
- 下列属于难溶性糖的是（） A: 麦芽糖 B: 蔗糖 C: 淀粉 D: 果糖
- 下列属于难溶性糖的是( ) A: 麦芽糖 B: 蔗糖 C: 淀粉 D: 果糖 E: 以上都不是
内容
- 0
下列糖类物质中属于还原糖的是（） A: 棉子糖 B: 蔗糖 C: 淀粉 D: 麦芽糖
- 1
以下糖类中属于双糖的是 A: 蔗糖、麦芽糖 B: 果糖、葡萄糖 C: 果糖、蔗糖 D: 麦芽糖、葡萄糖 E: 纤维素、淀粉
- 2
麦汁中酵母可直接利用的糖类物质主要有（）。 A: 葡萄糖 B: 麦芽糖 C: 麦芽三糖 D: 蔗糖 E: 淀粉
- 3
糖类中最甜的一种糖是（）。 A: 果糖 B: 葡萄糖 C: 蔗糖 D: 麦芽糖
- 4
糖类中最甜的一种糖是（）。 A: 果糖 B: 葡萄糖 C: 蔗糖 D: 麦芽糖