德式菜大多使用（）作为配菜。
A: 米饭
B: 酸菜
C: 通心粉
D: 玉米
A: 米饭
B: 酸菜
C: 通心粉
D: 玉米
B
举一反三
内容
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制作牛扒牡蛎汁的配菜习惯用（） A: A煮土豆 B: B烤土豆 C: C红花米饭 D: D炒通心粉
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下列那组配菜的形式符合西餐配菜使用的原则（） A: 煮土豆、煎薯饼、炒菠菜 B: 炸薯条、煮豌豆、煮胡萝卜 C: 炸薯条、烤土豆、黄油菜花 D: 炒通心粉、黄油米饭
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【判断题】面制食品配菜大多搭配意大利菜
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通心粉是意式菜的代表。
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配菜的基本方法分为（）等几种。 A: A配散单菜配菜和陪宴席菜配菜 B: B热菜配菜和冷菜配菜 C: C荤菜配菜和素菜配菜 D: D热菜配菜、冷菜配菜和半制成品配菜