智慧职教: 需要单纯测定食品中蔗糖量，可分别测定样品水解前的还原糖量以及水解后的还原糖量，两者之差再乘以校正系数（ ），即为蔗糖量。
0.95
举一反三
- 需要单纯测定食品中蔗糖量，可分别测定样品水解前的还原糖量以及水解后的还原糖量，两者之差再乘以校正系数（），即为蔗糖量。 A: 1.0 B: 6.25 C: 0.95 D: 0.14
- 需要单纯测定食品中蔗糖量,可分别测定样品水解前的还原糖量以及水解后的还原糖量,两者之差再乘以换算系数( ),即为蔗糖量。 A: 1.0 B: 6.25 C: 0.95 D: 0.14、
- 蔗糖的测定可通过分别测定水解前后样品溶液中还原糖的含量之差值乘以一个换算系数进行。（）
- 中国大学MOOC: 蔗糖含量测定实验中，是用( )标准液进行费林试剂的标定；蔗糖水解后测定还原糖的含量再乘以转化系数得到蔗糖的含量，此转化系数为: ( ) 。
- 蔗糖含量测定实验中，是用( )标准液进行费林试剂的标定；蔗糖水解后测定还原糖的含量再乘以转化系数得到蔗糖的含量，此转化系数为: ( ) 。 A: 转化糖 B: 0.95 C: 葡萄糖 D: 0.90
内容
- 0
蔗糖含量测定实验中，是用( )标准液进行费林试剂的标定；蔗糖水解后测定还原糖的含量再乘以转化系数得到蔗糖的含量，此转化系数为: ( ) 。 A: 葡萄糖 B: 转化糖 C: 0.9 D: 0.95
- 1
蔗糖含量测定实验中，是用( )标准液进行费林试剂的标定；蔗糖水解后测定还原糖的含量再乘以转化系数得到蔗糖的含量，此转化系数为: ( ) 。 A: 葡萄糖 B: 转化糖 C: 0.9 D: 0.95
- 2
下列哪些是蔗糖和还原糖测定的正确描述（ ） A: 测定原理一样 B: 都是还原糖 C: 都是氧化还原反应 D: 一分子还原糖相当于一分子的蔗糖
- 3
蔗糖水解后测得的还原糖含量，乘以换算系数（ ）即可换算为蔗糖含量。 A: 0.85 B: 0.90 C: 0.80 D: 0.95
- 4
哪个不是蔗糖和淀粉中还原糖含量的测定的描述（ ） A: 基本原理一样 B: 水解条件不一样 C: 均相同 D: 都是氧化还原反应