• 2022-10-27
    需要单纯测定食品中蔗糖量,可分别测定样品水解前的还原糖量以及水解后的还原糖量,两者之差再乘以换算系数( ),即为蔗糖量。
    A: 1.0
    B: 6.25
    C: 0.95
    D: 0.14、
  • C

    内容

    • 0

      蔗糖含量测定实验中,是用( )标准液进行费林试剂的标定;蔗糖水解后测定还原糖的含量再乘以转化系数得到蔗糖的含量,此转化系数为: ( ) 。 A: 葡萄糖 B: 转化糖 C: 0.9 D: 0.95

    • 1

      ‍蔗糖含量测定实验中,是用( )标准液进行费林试剂的标定;蔗糖水解后测定还原糖的含量再乘以转化系数得到蔗糖的含量,此转化系数为: ( ) 。 ‍ A: 葡萄糖 B: 转化糖 C: 0.9 D: 0.95

    • 2

      中国大学MOOC: 蔗糖含量测定实验中,是用( )标准液进行费林试剂的标定;蔗糖水解后测定还原糖的含量再乘以转化系数得到蔗糖的含量,此转化系数为: ( ) 。

    • 3

      酸水解法测定蔗糖含量时,计算出的水解前后还原糖的含量差值,乘以的换算系数是( )。​​ A: 0.8 B: 0.9 C: 0.95 D: 1

    • 4

      酸水解法测定蔗糖含量时,计算出的水解前后还原糖的含量差值,乘以的换算系数是( )。 A: 0.8 B: 0.9 C: 0.95 D: 1