什么是食品的充填和灌装？
充填（filling）是指将一定规格质量的食品按要求充入到包装容器中的操作，主要包括食品计量和充入。一般将液体食品的充填称为灌装（canning）。
举一反三
内容
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液体物料的充填我们通常称为灌装。
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什么是二次灌装法和一次灌装法，各自优缺点
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简述什么是二次灌装法和一次灌装法，各自优缺点。
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啤酒灌装完整工作过程为：一次真空——充填二氧化碳——二次真空 ——灌装结束。 A: 正确 B: 错误
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中国大学MOOC: 啤酒灌装完整工作过程为：一次真空——充填二氧化碳——二次真空 ——灌装结束。