中国大学MOOC: 辊压切割成型设备可用于下列哪些食品的成型?
方便面 挂面 饼干胚料
举一反三
内容
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下列哪种成型方法广泛应用于韧性饼干、苏打饼干等不同类型的饼干生产,在生产中逐步得到普遍推广应用。() A: 辊印成型 B: 挤出成型 C: 钢丝切割成型 D: 辊切成型
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食品加工成型的类型有（）。 A: 挤压成型 B: 冲印成型 C: 辊印成型 D: 手工
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食品成型的主要方法有______ 、______ 、______ 、冲印和辊印成型、______ 。
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食品成型的类型：（ ）和辊式成型。 A: 浇模成型 B: 碾压成型 C: 碾切成型 D: 冲印成型
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食品加工成型的类型有（）。 A: 浇模成型 B: 冲印成型 C: 辊印成型 D: 手工