酥性饼干在实际生产中的成型方式基本上都采用()。
A: 辊切成型
B: 挤出成型
C: 钢丝切割成型
D: 辊印成型
A: 辊切成型
B: 挤出成型
C: 钢丝切割成型
D: 辊印成型
举一反三
- 饼干成型的方式有冲印成型、辊印成型、辊切成型、挤压成型。酥性饼干一般采用辊印成型或_________。
- 酥性饼干主要成型方法是( )。 A: 冲印成型 B: 辊印成型 C: 辊切成型 D: 挤出成型
- 下列哪种成型方法广泛应用于韧性饼干、苏打饼干等不同类型的饼干生产,在生产中逐步得到普遍推广应用。() A: 辊印成型 B: 挤出成型 C: 钢丝切割成型 D: 辊切成型
- 在下列选项中，不属于曲奇饼干生产中饼干坯成型的方法的是（ ）。 A: 冲印成型 B: 辊印成型 C: 辊切成型 D: 钢丝切割成型
- 是生产油脂含量高的酥性饼干的主要成型方法之一。 A: 冲印成型 B: 辊印成型 C: 辊切成型 D: 挤出成型