关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入!公告:维护QQ群:833371870,欢迎加入! 2022-11-03 油脂的同质多晶现象在食品加工中的应用。 油脂的同质多晶现象在食品加工中的应用。 答案: 查看 举一反三 什么是脂肪同质多晶现象?在食品加工中有什么意义? 从一种变体转变为另一种变体的现象叫做() A: 同质多晶 B: 同质多象 C: 多晶转变 D: 同晶转变 油脂具有同质多晶现象。 天然油脂是甘油酯的混合物,并存在同质多晶现象。( ) 同质多晶与多晶转变