下列色素属于植物色素的有( )
A: 紫胶虫色
B: 叶绿素
C: 红曲色
D: 血红素
A: 紫胶虫色
B: 叶绿素
C: 红曲色
D: 血红素
B
举一反三
内容
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下列色素中属于水溶性色素的是（） A: 叶绿素 B: 红曲色素 C: 花青素 D: 类胡萝卜素
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有氨样臭气、水溶液透明、无沉淀，耐光性较强的天然色素是( )。 A: 红曲米 B: 紫胶色素 C: 焦糖 D: 叶绿素铜钠
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下列属于脂溶性色素的是（）。 A: 叶绿素 B: 花青素 C: 黄花素 D: 红曲米
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下列属于天然色素的是（） A: 血红素 B: 红曲红 C: 番茄红素 D: 日落黄色素
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下列属于合成色素的有（）。 A: A红曲色素 B: B苋菜红 C: C柠檬黄 D: D姜黄素 E: E焦糖色