大豆是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物，是由于大豆中富含（）。
脂肪氧化酶
举一反三
内容
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关于豆类以下说法正确的是（） A: A与谷类比较，钾、钙等含量较高，微量元素也略高于谷类 B: B豆类膳食纤维很高，特别是豆皮 C: C大豆富含不饱和脂肪酸，是高血压、动脉粥样硬化患者的理想食物 D: D大豆虽赖氨酸含量较多，蛋氨酸含量较少
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大豆就是一种富含优质蛋白的食物 。
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智慧职教:动脉粥样硬化症的病变，以动脉内膜脂质沉积，形成粥样硬化斑块为主要特征。
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心血管疾病主要包括动（ ）。 A: 脉粥样硬化 B: 冠心病 C: 糖尿病 D: 高血压
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以下说法中不正确的是(1.0) A: 大豆富含蛋白质 B: 大豆富含不饱和脂肪酸 C: 大豆富含磷脂 D: 大豆含有丰富的维生素和矿物质 E: 大豆蛋白质是最好的优质蛋白质