.降低蛋白质周围的 厚度，可以破坏蛋白质溶液的稳定性，实现蛋白质沉淀。
举一反三
- 降低蛋白质周围的水化层和双电层厚度，可以破坏蛋白质溶液的稳定性，实现蛋白质沉淀。（ ）
- 盐析法沉淀蛋白质主要机制是（）。 A: 破坏水化膜，中和表面电荷 B: 无机盐与蛋白结合成不溶性蛋白盐 C: 降低蛋白质溶液的介电常数 D: 破坏蛋白质的一级结构 E: 调节蛋白质溶液的等电点
- 下列肉蛋白质中属于肌原纤维蛋白质的有( )。 A: 肌球蛋白 B: 肌动蛋白 C: 肌动球蛋白 D: 肌红蛋白 E: 肌原蛋白
- 盐析法沉淀蛋白质的原理是（ ） A: 中和电荷，破坏水化膜 B: 与蛋白质形成不溶性蛋白盐 C: 降低蛋白质溶液介电常数 D: 调节蛋白质溶液的等电点
- 盐析法沉淀蛋白质的原理是() A: 中和电荷,破坏水化膜 B: 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 C: 降低蛋白质溶液的介电常数 D: 使蛋白质溶液的pH值等于蛋白质等电点