冷冻熟食品应( )方可食用。
A: 充分加热
B: 彻底解冻后经充分加热
A: 充分加热
B: 彻底解冻后经充分加热
B
举一反三
- 冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用，加热时中心温度应高于70℃，未经充分加热的食品不得食用。
- 冷冻熟食品彻底解冻后（）食用。 A: 即可 B: 经充分加热方可 C: 经适度加热方可 D: 放置到室温即可
- 食品再加热的要求为（）。 A: 保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过2小时的熟食品，需再次利用的应充分加热，加热前应确认食品未变质。 B: 冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用。 C: 加热时食品中心温度应不低于60℃，不符合加热标准的食品不得食用。
- 食用前需要充分加热的冷冻熟食品,食品在食用前应充分再加热。再加热前,应确认食品无感官性状异常。再加热时,食品的中心温度应达到( )以上。 A: 60℃ B: 70℃ C: 80℃ D: 100℃
- 冷冻熟食品彻底解冻后（）食用。
内容
- 0
关于食品再加热，以下（）说法不正确？ A: 加热时中心温度应高于70℃ B: 冷冻熟食品应彻底解冻后再进行加热 C: 食品再加热不要超过3次 D: 食品再加热不要超过一次
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凡隔餐或隔夜的熟食制品必须经充分再加热后方可食用。（)
- 2
食品再加热时,食品的中心温度应高于_____,未经充分加热的食品不得供应和食用
- 3
学校食堂不得制售冷荤凉菜，要求（） A: 严禁加工或使用腐败变质、“三无”产品、发芽土豆及感官性状异常的食品及原料 B: 慎用芸豆、豆角等易导致食物中毒事故发生的原料加工食品；加工食品时必须烧熟烧透 C: 对保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过2小时的熟食品，需再次利用的要充分加热，加热前要确认食品未变质 D: 冷冻熟食品要彻底解冻后经充分加热方可食用，加热时食品中心温度要不低于70℃
- 4
存放在冰箱内的熟食在食用前要再次彻底加热后食用。