比反应速率是以单位浓度（）为基准表示的发酵液中各个组分的变化速率。
A: 底物
B: 溶解氧
C: 细胞
D: 产物
A: 底物
B: 溶解氧
C: 细胞
D: 产物
举一反三
- 化学反应进行的快慢程度是以（）来表示的。 A: 反应物浓度变化 B: 产物浓度变化 C: 反应速率 D: 反应物与产物的质量变化
- Km值是指 A: 反应速率等于最大速率50％的底物浓度 B: 反应速率等于最大速率50％的酶的浓度 C: 反应速率等于最大速率时的底物浓度 D: 反应速率等于最大速率时的酶的浓度
- 微生物在发酵过程中的耗氧速率取决于微生物的呼吸强度和发酵液中微生物的细胞浓度。
- 如果发酵的溶解氧浓度高于最适溶解氧浓度，可减少补糖速率以降低溶解氧浓度。
- 关于Km值，正确的是 A: Km表示酶的浓度 B: Km越小，酶与底物亲和力越大 C: Km的单位是底物浓度的单位 D: Km越大，酶与底物亲和力越大 E: Km值等于反应速率为最大速率一半时的底物浓度