微波用于食品加热处理的最大缺点是电能消耗大。
正确
举一反三
- 采用微波感受膜食品包装材料能够克服微波加热食品不能使食品焦黄松脆的缺点、改善食品的外观和可口性。
- 常用于生产可用于微波加热的食品保鲜膜的材料是（）、（）。
- 采用微波感受膜食品包装材料能够克服微波加热食品不能使食品焦黄松脆的缺点、改善食品的外观和可口性。 A: 正确 B: 错误
- 微波加热可以在食品内部直接加热，因此其加热时间短，尤其适于金属包装食品的加热。
- 下列关于微波炉的表述中，正确的是()。 A: 微波炉可以适用金属器皿加热食品 B: 微波炉的加热原理是利用电能转化为电磁能，再将电磁能转化为热能 C: 微波炉加热均匀，热效率高，卫生无污染 D: 微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹凋灶具，微波是一种电磁波
内容
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微波食品不是指单独意义上的食品，通常是指采用微波加热或烹制的一类预包装食品（ ）。
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2、简要解释微波加热食品的机理。
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微波加热具有哪些特性？ A: 介电体发热效应 B: 微波渗透深度效应 C: 不同食品微波加热方式的选择不同 D: 加热过程缓慢
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微波加热原理是利用水分子在微波场中的快速旋转而产生的摩擦热从而给食品加）。高频波加热原理与微波相同，这两种加热也称为（）加热。
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关于微波加热，下列说法正确的是（ ）？ A: 加热均匀 B: 可以对金属材料包装的食品迅速加热 C: 会出现表面低温现象，应注意避免 D: 不能使用玻璃材料包装微波食品