马钱子砂炒的温度应控制在()
A: 80℃～160℃
B: 100℃～180℃
C: 140℃～240℃
D: 180℃～260℃
E: 230℃～240℃
A: 80℃～160℃
B: 100℃～180℃
C: 140℃～240℃
D: 180℃～260℃
E: 230℃～240℃
E
举一反三
- 砂炒马钱子最佳条件是（） A: 200 ℃ ～ 250 ℃ ， 3 ～ 4 分钟 B: 200 ℃ ～ 250 ℃ ， 5 ～ 12 分钟 C: 230 ℃ ～ 240 ℃ ， 3 ～ 4 分钟 D: 230 ℃ ～ 240 ℃ ， 5 ～ 12 分钟 E: 240 ℃ ～ 260 ℃ ， 3 ～ 4 分钟
- 油炸食物以下列哪一温度最适当（） A: 140℃ B: 180℃ C: 240℃ D: 260℃
- 烤制芝麻烧饼的最佳炉温是（） A: 240～260℃ B: 200～210℃ C: 180～190℃ D: 160～180℃
- 石膏粉在炒制过程中，炒膏的温度一般控制在（）。 A: 50～100℃ B: 100～170℃ C: 160～180℃ D: 大于200℃
- 升华控制温度是关键，咖啡因升华温度是 A: 80～100℃ B: 120～140℃ C: 160～180℃ D: 200～220℃
内容
- 0
铁扒制作的温度范围一般在（）℃之间。 A: 140~160 B: 180~200 C: 210~230 D: 100~130
- 1
橡胶沥青的加工温度宜控制在（）℃。 A: 140~160 B: 160~180 C: 180~200 D: 200~220
- 2
通常大、中型电厂锅炉的排烟温度控制在以下哪个范围内为好？（） A: 80～100℃ B: 100～160℃ C: 160～180℃ D: 180℃以上
- 3
丝织物的合适熨烫温度是 A: 180° B: 240° C: 200° D: 140°
- 4
沥青熬制温度宜控制在230℃，最高不超过（）℃。 A: 240 B: 245 C: 250 D: 260