关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-11-04 上个世纪八九十年代，李衡（1990）著的（）作为我国最早的食品感官专著问世。 A: 食品感官评定方法及实践 B: 食品感官分析入门 C: 感官评定实践 D: 食品感官评定原理 上个世纪八九十年代，李衡（1990）著的（）作为我国最早的食品感官专著问世。A: 食品感官评定方法及实践B: 食品感官分析入门C: 感官评定实践D: 食品感官评定原理 答案： 查看 举一反三 食品感官评定应用于() 应怎样选择食品感官评定试验方案？ 为了使食品感官评定科学化,人们逐步将方面的成果引入感官分析工作,从而发展成为今天的现代食品感官分析。 A: 生理学 B: 心理学 C: 社会学 D: 统计学 E: 食品科学 食品感官评定的概念是什么？随着科技的进步，感官评价是否能被仪器分析所完全代替呢？ 对食品感官分析的评价不正确的是（） A: A在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用，感官分析的作用将逐渐弱化 B: B仪器分析不可能代替偏好型感官检验 C: C仪器分析有可能取代部分分析型感官检验 D: D油脂色泽的感官指标可以定量描述
