关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-30 下列食品冻结方法中，不适于果蔬原料冻结的是（ ）。 A: 静止空气冻结法 B: 半送风冻结法 C: 强风冻结法 D: 高浓度低温盐水的直接冻结法 下列食品冻结方法中，不适于果蔬原料冻结的是（ ）。A: 静止空气冻结法B: 半送风冻结法C: 强风冻结法D: 高浓度低温盐水的直接冻结法 答案： 查看 举一反三 食品的冻结方法不包括 A: 空气冻结法 B: 冻藏法 C: 间接接触冻结方法 D: 直接接触冻结方法 通过与冷壁接触交换热量的食品冻结方法是（）。 A: 间接接触冻结法 B: 空气冻结法 C: 直接接触冻结法 D: 氮气冻结法 空气冻结法是食品工业唯一的一种冻结方法。 目前应用最广泛的一种冻结方法是（ ）。 A: 间接接触式冻结装置 B: 空气冻结法冷冻设备 C: 直接接触冻结设备 D: 钢带连续式冻结装置 井筒冻结法的冻结方案包括（）。 A: 一次冻全深 B: 差异冻结 C: 分期冻结
