乳母膳食中，烹调蔬菜时，注意尽量减少______ 等水溶性维生素的损失。
维生素C
举一反三
内容
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加醋烹调可以减少蔬菜中维生素C的加热损失。（）
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维生素按照溶解性分类可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类，脂溶性维生素有VA、VD、VE、和VK，水溶性维生素有B族维生素和VC。()
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母乳中维生素A和水溶性维生素的含量与乳母膳食有关
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蔬菜先切后洗，可减少水溶性维生素的损失
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蔬菜现洗现切，可减少水溶性维生素的损失。