• 2022-06-17
    烹调蔬菜时适当加醋,可以减少维生素C的损失。
  • 正确
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    内容

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      乳母膳食中,烹调蔬菜时,注意尽量减少______ 等水溶性维生素的损失。

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      在加工、烹调中,减少蔬菜中维生素损失的方法有() A: 先洗后切 B: 急火快炒 C: 加醋 D: 加碱 E: 淀粉勾芡

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      下列哪种调味品可以减少烹调时维生素C的损失

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      如何减少蔬菜在加工、烹调时营养素的损失?

    • 4

      炒菜时,添加调味品( )可以减少蔬菜中维生素C的损失。