关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 商务宴请时，每上一道新菜都将新菜顺时针转到最重要的客人面前，请客人先吃。其他时间也要伺机转动桌面。转动桌面时，慢慢转动，确保此时没有人正在夹菜，也不会有酒杯、茶杯被转动的桌面碰倒。 商务宴请时，每上一道新菜都将新菜顺时针转到最重要的客人面前，请客人先吃。其他时间也要伺机转动桌面。转动桌面时，慢慢转动，确保此时没有人正在夹菜，也不会有酒杯、茶杯被转动的桌面碰倒。 答案： 查看 举一反三 118、上菜时，若桌面上菜盘较多而使下一道菜无法放下时，服务员应征求客人意见，将剩菜量较少的菜肴换成小盘或分派给客人，然后再上新的菜肴，切忌将新上的菜压在其他菜盘上。 别人夹菜时，不转动转盘、夹菜时不翻动菜品、不要用筷子指着别人说话。 别人夹菜时，不转动转盘、夹菜时不翻动菜品、不要筷子对筷子夹菜、不对着热汤吹气。 别人夹菜时，不转动转盘、夹菜时不翻动菜品、不要筷子对筷子夹菜、不对着热汤吹气 主人顺时针将新上的菜转到主宾面前。
