大多数食品添加剂在潮湿、高温或阳光下暴晒会失效、变色,有的甚至可能引起( )。
A: 爆炸
B: 发霉
C: 氧化
D: 蒸发
A: 爆炸
B: 发霉
C: 氧化
D: 蒸发
举一反三
- 在潮湿的环境中，粮食的水分增加会促进（）作用，加剧发热发霉，并易引起虫害。 A: A呼吸 B: B氧化 C: C分解 D: D吸收
- 在食品添加剂中， 是用量最大的食品添加剂。 A: 甜味剂 B: 鲜味剂 C: 防腐剂 D: 酸味剂
- 下面哪一种物质不会引起基因突变率和染色体畸变率的增加()? A: 致突变剂 B: C: 致突变剂 D: 致癌剂 E: 致畸剂 F: 食品添加剂 G: 致突变剂 H: 致癌剂 I: 致畸剂 J: 食品添加剂致癌剂 K: L: 致突变剂 M: 致癌剂 N: 致畸剂 O: 食品添加剂 P: 致畸剂 Q: R: 致突变剂 S: 致癌剂 T: 致畸剂 U: 食品添加剂 V: 食品添加剂
- 变色玻璃中的氧化如玻璃在日光下显粉红色，荧光下显（ ）。
- 有关食品添加剂描述正确的是 A: 食品添加剂可以是一种物质或多种物质的混合物 B: 添加量一般很大 C: 一般不能单独作食品食用 D: 不是食品原料固有的物质 E: 添加量有严格限制