“怀抱鲤”属于（）。
A: 仿红楼菜
B: 孔府菜
C: 仿唐菜
D: 素菜
A: 仿红楼菜
B: 孔府菜
C: 仿唐菜
D: 素菜
举一反三
- 在仿古风味菜和其他主要代表菜品中，对应正确的是（） A: 孔府菜——御笔猴头；西安仿唐菜——怀抱鲤 B: 开封仿宋菜——黄焖鱼翅；仿红楼菜——怡红祝寿 C: 西安仿唐菜——辋川小样；杭州仿宋菜——蟹酿橙 D: 仿红楼菜——老蚌怀珠；孔府菜——一品豆腐
- 中国仿古菜主要有哪2种？（） A: 仿家庭素菜 B: 仿官府菜 C: 仿寺观菜 D: 仿宫廷菜
- “怀抱鲤鱼”是( ) 的代表菜品。 A: 孔府菜 B: 谭家菜 C: 红楼菜 D: 随园菜
- 东坡脯，莲花鸡签等属于（）。 A: 北京仿膳宫廷菜 B: 西安仿唐菜 C: 开封仿宋菜 D: 杭州仿宋菜
- 东坡脯,莲花鸡签属于()。P177 A: 北京仿膳宫廷菜 B: 杭州仿宋菜 C: 开封仿宋菜 D: 西安仿唐菜