关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-27 酸水解法测定脂肪含量时,下列说法错误的是( ) A: 酸水解测得的是食品的游离态脂肪含量 B: 对于固体试样,称取后应加少量水混匀后再加盐酸水解 C: 水解时应防止大量水分损失,使酸浓度升高 D: 水解后加入乙醇的目的是沉淀蛋白质,溶解醇溶性组分 酸水解法测定脂肪含量时,下列说法错误的是( )A: 酸水解测得的是食品的游离态脂肪含量B: 对于固体试样,称取后应加少量水混匀后再加盐酸水解C: 水解时应防止大量水分损失,使酸浓度升高D: 水解后加入乙醇的目的是沉淀蛋白质,溶解醇溶性组分 答案： 查看 举一反三 酸水解法测定食品中的脂肪含量时，在酸水解后所加入的乙醇的作用为：（）以及（）。 酸水解法测定淀粉含量时，加入盐酸和水后，在沸水浴中水解6h用()检查淀粉是否水解完全。 酸水解法测定淀粉含量时,加入盐酸和水后,在沸水浴中水解6h用(00a000a000a0 )检查淀粉是否水解完全 酸水解法测定脂肪含量中,加入10ml乙醇的目的() A: 防止乳化 B: 防止挥发 C: 防止变质 D: 防止沉淀 酸水解法测定的是样品中的游离脂肪含量。
