关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-27 总酸度是指食品中酸性成分的总量，其大小可通过用酸度计来测定。 ( ) A: 正确 B: 错误 总酸度是指食品中酸性成分的总量，其大小可通过用酸度计来测定。 ( )A: 正确B: 错误 答案： 查看 举一反三 中国大学MOOC: 总酸度是指食品中酸性成分的总量，其大小可通过用酸度计来测定。 ( ) 有效酸度是指食品中酸性成分的总量，其大小可通过用标准碱滴定来测定。( ) A: 正确 B: 错误 有效酸度是指食品中酸性成分的总量，其大小可通过用标准碱滴定来测定 食品的总酸度是指食品中所有酸性成分的总量，它的大小可用（）来测定：有效酸度是指（） 其大小可用（）测定挥发酸是指（） ，其大小可用(蒸馏法分离，再借标准碱滴定）来测定牛乳总酸度是指(外表酸度和真实酸度之和即为牛乳的总酸度，其大小可通过标准碱滴定来测定). 食品的总酸度是指食品中所有（）成分的总量。其大小可用（）滴定来测定。
