榨苹果汁时加入维生素C，可以防止果汁变色，这说明维生素C具有
还原性。
举一反三
- 榨苹果汁时加入维生素C，可以防止果汁变色。这说明维生素C具有（ ）。 A: 氧化性 B: 还原性 C: 碱性 D: 酸性
- 榨苹果汁时加入维生素[br][/br]C，可以防止果汁变色，这说明维生素 C 具有（ ） A: 氧化性 B: 还原性 C: 碱性 D: 酸性 E: 催化作用
- 榨苹果汁时，由于苹果中含有的Fe2+在空气中极易被氧化，使榨出的果汁由淡绿色变为棕黄色．若向果汁中加入适量的维生素C，就可有效防止果汁变色现象的发生．该事实说明维生素C具有（ ）
- 苹果汁中由于含有Fe2+，鲜榨的苹果汁在空气中会有绿色变红黄色，若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象的发生，说明维生素C具有（）
- 鲜榨的苹果汁由于含有Fe<sup>2＋</sup>，在空气中会由浅绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C可有效防止这种现象发生，这说明维生素C具有（）。
内容
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坏血病主要是缺乏下列哪种维生素？（） A: 维生A B: 维生B C: 维生素C D: 维生D E: 维生E
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苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe2＋，现榨的苹果汁在 空气中会由浅绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有 （ ） A: 氧化性 B: 还原性 C: 碱性 D: 酸性
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脂溶性维生素有脂溶性维生素有（） A: 维生素A B: 维生素B1 C: 维生素C D: 维生素D2 E: 维生素E
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参与甲硫氨酸循环的维生素有 ( ) A: 叶酸 B: 生物素 C: 堆生素B2 D: 维生素B12
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新鲜苹果榨汁会导致苹果汁在空气中由淡绿色（亚铁离子）变为棕黄色(铁离子)，如果在榨汁时加入维生素C，可有效防止该现象的发生，说明维生素C具有