关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-10-28 加热不足的大豆饼含有（）抗营养因子。 A: 抗胰蛋白酶 B: 凝集素 C: 皂角 D: 芥子酶 加热不足的大豆饼含有（）抗营养因子。A: 抗胰蛋白酶B: 凝集素C: 皂角D: 芥子酶 答案： 查看 举一反三 加热不足的大豆饼（粕）中含有的抗营养因子有（）。 A: 抗胰蛋白酶 B: 黄曲霉素 C: 凝集素 D: 皂角 E: 芥子苷 生大豆含有多种抗营养因子如胰蛋白酶抑制因子，血细胞凝集素 以及抗原蛋白等。（） 大豆抗营养因子有胰蛋白酶抑制因子,大豆凝集素,胀气因子,脲酶,大豆抗原,植酸,适当加热便可去除所有抗营养因子。() 下列选项中，从未被认为是抗营养因子的是（） A: 大豆皂苷 B: 胰蛋白酶抑制素 C: 大豆异黄酮 D: 红细胞凝集素 生大豆中主要的抗营养因子包括 A: 抗胰蛋白酶 B: 棉酚 C: 芥子碱 D: 芥酸 E: 皂苷
