影响膜流动性的因素。
1、胆固醇：相变温度以上，会降低膜的流动性；相变温度以下，则阻碍晶态形成。2、脂肪酸链的饱和度：不饱和脂肪酸链越多，膜流动性越强。3、脂肪酸链的长度：长链脂肪酸使膜流动性降低。4、卵磷脂/鞘磷脂：比例越高则膜流动性越增加（鞘磷脂粘度高于卵磷脂）。5、膜蛋白：镶嵌蛋白越多流动性越小。6、其他因素：温度、酸碱度、离子强度等。
举一反三
内容
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下列有关影响膜流动性的因素,说法正确的是( )。 A: 脂肪酸链越短、不饱和程度越高,流动性越大 B: 温度对膜脂的运动有明显影响,温度越高流动性越大 C: 胆固醇可以有效防止膜流动性突然降低 D: 膜蛋白与膜脂的相互作用,使膜的流动性增高
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影响膜流动性的因素中，叙述不正确的是（）。 A: 脂肪酸链越长，流动性越好 B: 不饱和脂肪酸含量越高，膜流动性越好 C: 胆固醇分子通常使膜脂双层稳定性差 D: 卵磷脂与鞘磷脂比值越高，膜流动性越差
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影响膜流动性的主要因素
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质膜的流动镶嵌模型强调了膜的 A: 膜蛋白和膜脂的流动性和不对称性 B: 双层和流动性 C: 膜蛋白的流动性和不对称性 D: 膜脂的流动性和不对称性
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6. 胆固醇对膜的影响是 A: A. 增加膜的流动性 B: B. 降低膜的流动性 C: C. 增加膜的无序性 D: D. 减少膜对亲水性小分子物质的通透性