• 2022-11-01
    果酒使用皂土(膨润土)下胶操作时,正确的做法是()
    A: 皂土用原酒溶解后,立即均匀加入到原酒中
    B: 皂土用原酒溶解24小时后,再均匀加入到原酒中
    C: 皂土用无菌水溶解24小时后,再均匀加入到原酒中
    D: 皂土用无菌水溶解后,立即均匀加入到原酒中
  • C

    内容

    • 0

      在酿造起泡葡萄酒时,为了获得CO2气体,一般都需要在葡萄原酒中加入()。

    • 1

      原酒经定级、分类后,将进行组合入库储存,库房储存的原酒即为()。

    • 2

      重结晶时加入活性炭脱色的正确方法是 A: 向正在沸腾的溶液中加入活性炭 B: 加热沸腾使固体溶解后,待溶液冷却到室温后加入活性炭 C: 加热沸腾使固体溶解后,待溶液稍冷后加入活性炭 D: 在溶解样品时与被提纯物一起加入

    • 3

      在酿造起泡葡萄酒时,为了获得CO2气体,一般都需要在葡萄原酒中加入糖浆 A: 正确 B: 错误

    • 4

      下面的描述中属于果酒特点的是( ) A: 用粮食酿造 B: 需要蒸馏 C: 发酵原酒 D: 需要用曲