凯氏定氮法测定蛋白质含量进行消化操作是，下列操作正确的是（）。
A: 准确称取适量样品倒在消化管底部，不能沾在消化管上部管壁
B: 消化初期要用小火，防止样品随泡沫溢出
C: 消化液变浅色后，及时把管壁上的炭粒洗下去
D: 消化过程保持和缓沸腾，防止消化过于剧烈，使氮来不及还原为氨或是因为硫酸铵分解而损失
A: 准确称取适量样品倒在消化管底部，不能沾在消化管上部管壁
B: 消化初期要用小火，防止样品随泡沫溢出
C: 消化液变浅色后，及时把管壁上的炭粒洗下去
D: 消化过程保持和缓沸腾，防止消化过于剧烈，使氮来不及还原为氨或是因为硫酸铵分解而损失
举一反三
- 凯氏定氮法测定蛋白质含量中,采用的消化方法是()。 A: 硫酸-硝酸消化法 B: 硫酸消化法 C: 硝酸-高氯酸消化法 D: 冷消化法
- 凯氏定氮消化过程应注意转动凯氏烧瓶，利用冷凝酸液将附在瓶壁上的炭粒冲下，以促进消化完全。()
- 测定植物全氮、磷、钾含量时，可以用（ ）方法处理植物样品制备待测液。 A: 干灰化 B: 硫酸-混合加速剂消化 C: 硫酸-双氧水消化 D: 硝酸-高氯酸消化
- 凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加( )使有机物分解。
- 凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以（） A: 催化炭粒氧化作用，缩短消化时间 B: 提高消化液沸点 C: 有利于有机物分解 D: 固定氮 E: 防止爆沸