关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2021-04-14 蛋挞是把由砂糖及鸡蛋混合而成的蛋浆倒入做出盆状的饼皮中，入炉烘烤，烤出的蛋挞外层为松脆的挞皮，内层则为凝固的金黄色香甜蛋浆。 蛋挞是把由砂糖及鸡蛋混合而成的蛋浆倒入做出盆状的饼皮中，入炉烘烤，烤出的蛋挞外层为松脆的挞皮，内层则为凝固的金黄色香甜蛋浆。 答案： 查看 举一反三 如果使用购买的速冻蛋挞皮或之前做好的蛋挞皮来做蛋挞，需完全解冻，否则蛋挞容易受热不均匀，影响美观。 制作蛋挞挞皮的面粉用低筋粉。 制作蛋挞皮使用的是 塔浆过筛，蛋挞心更细腻。 制作蛋挞挞皮的面粉用低筋粉。 A: 正确 B: 错误
