制作蛋挞挞皮的面粉用低筋粉。
错
举一反三
内容
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广州四大早茶又叫四大天王的是（） A: 虾饺；叉烧包；烧麦；蛋挞 B: 叉烧包；云吞面；烧卖；蛋挞 C: 叉烧包；糯米鸡；虾饺；蛋挞 D: 云吞面；糯米鸡；虾饺；烧卖
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派皮用的面粉应以哪种面粉为宜（） A: A低筋粉 B: B中筋粉 C: C高筋粉 D: D太白粉
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制作面包主要使用哪种面粉 而主要用于制作糕点的使用哪种面粉（） A: 高筋粉、中筋粉 B: 低筋粉、高筋粉 C: 高筋粉、低筋粉 D: 中筋粉、低筋粉
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制作饼干的原料面粉是() A: 高筋粉 B: 中筋粉 C: 低筋粉 D: 无筋面粉
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制作清蛋糕面糊的面粉宜用低筋粉，如果没有低筋粉，可用等量的（）代替部分面粉。 A: 巧克力粉 B: 糖粉 C: 杏仁粉 D: 玉米粉