关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-11-02 油脂水解实验原理是 A: 油脂遇碘变蓝 B: 油脂可以和刚果红结合显色 C: 油脂水解后,很难凝固 D: 油脂水解后产酸使指示剂变色 油脂水解实验原理是A: 油脂遇碘变蓝B: 油脂可以和刚果红结合显色C: 油脂水解后,很难凝固D: 油脂水解后产酸使指示剂变色 答案： 查看 举一反三 纤维素水解实验原理是 A: 纤维素遇碘变蓝 B: 纤维素可以和刚果红结合,不易洗脱 C: 纤维素水解后,很难凝固 D: 纤维素水解后产酸，使指示剂变色 （）不是引起油脂老化的因素。 A: 油脂凝固温度 B: 油水热水解 C: 油脂分解 D: 油脂热氧化 油脂在碱性环境下水解时，生成 和 ，因此油脂的碱性水解又称 。 智慧职教: 油脂水解后可以得到的产物是 油脂经长期储存，逐渐变质，产生异味，变臭，这叫做油脂的酸败。引起油脂酸败的主要原因可能是（） A: 油脂可以水解为醇和酸 B: 油脂可氧化分解为低级醛、酮、羧酸等 C: 油脂具有很强的挥发性 D: 油脂可发生氢化反应
