茶叶滋味主要由茶多酚，咖啡碱、氨基酸等成分决定。
对
举一反三
内容
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中国大学MOOC: 茶叶中主要功效成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。
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（）是决定茶汤滋味，颜色的主体成分。 A: 氨基酸 B: 咖啡碱 C: 几茶素 D: 茶多酚
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茶叶中主要药用成分有咖啡碱、（ ）、氨基酸、维生素、矿物质等。 A: 水分 B: 茶多酚 C: 叶绿素 D: 淀粉
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组成茶叶滋味最重要的三大类物质是茶多酚、氨基酸和咖啡碱。
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题茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、( )、矿物质等。 A: 淀粉 B: 脂肪 C: 叶绿素 D: 维生素