中国大学MOOC: 啤酒总酸度的测定，是利用酸碱中和原理，用酸度计（pH计）指示滴定终点，pH=8.2。计算100mL样品溶液所消耗的氢氧化钠标准溶液c(NaOH)的体积mL，即为样品的总酸度。氢氧化钠标准溶液的浓度为多少？
0.1mol/L
举一反三
- 啤酒总酸度的测定，是利用酸碱中和原理，用酸度计（pH计）指示...的总酸度。氢氧化钠标准溶液的浓度为多少？
- 用氢氧化钠标准碱溶液进行滴定测定的食品酸度为() A: 总酸度 B: 有效酸度 C: 挥发酸度
- 酱油样品测定总酸度，滴定终点的pH为（）
- 牛奶的酸度一般用吉尔涅尔度表示，简称T度（°T），即以酚酞作指示剂，中和100mL牛奶所消耗的0.1mol/L氢氧化钠溶液的量（以mL为单位），也称（）。 A: 自然酸度 B: 发酵酸度 C: 滴定酸度 D: 总酸度
- 电位滴定法测定食品中总酸度时,样品应该用标准NaOH滴定至 A: pH<br/>7 B: pH 8.2 C: pH 9.4 D: 不同样品不同
内容
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酚酞酸度是用NaOH溶液滴定到pH值为()的酸度。
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食醋的酸味主要来自其中的醋酸等有机酸.食醋的总酸度是指每100毫升食醋中含酸（以醋酸计）的质量,也称食醋的酸度.国家标准规定酿造食醋总算两不得低于3.5克/100毫升.利用滴定分析法,用已知浓度的氢氧化钠溶液滴定待测食醋样品溶液,可测定食醋的总酸含量.滴定时反应的化学方程式：NaOH+CH3COOH=CH3COONa+H2O.现取5毫升某食醋样品,用水稀释后,用0.4%的氢氧化钠溶液滴定,刚好完全反应时,用去氢氧化钠溶液30毫升,（已知氢氧化钠溶液和食醋样品密度都约为1克/毫升）.
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用pH计测定某食醋的酸度，属于 A: 总酸度 B: 有效酸度 C: 可滴定酸度 D: 固有酸度
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总酸度测定时,滴定终点的理论pH值为____, 当滴定无色或浅色样品的总酸度时可用____作指示剂,当测定深色样品的总酸度时,可借助____来判定终点。
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食品中的总酸度常用（ ）来滴定。 A: 标准盐酸溶液 B: 标准氢氧化钠溶液 C: 标准高锰酸钾溶液 D: 标准硫代硫酸钠溶液