果蔬中含有很多人体所需的营养物质，人体从果蔬中摄取的营养物质主要是
维生素和矿物质
举一反三
- 果蔬中含有很多人体所需的营养物质，人体从果蔬中摄取的营养物质主要是（） A: 维生素和矿物质 B: 脂肪 C: 色素和芳香物质 D: 蛋白质
- 果蔬中含有很多人体所需的营养物质，人体从果蔬中摄取的营养物质主要是：（） A: 维生素和矿物质\n B: 脂肪和蛋白质\n C: 色素和芳香物质
- 果蔬中水分的主要作用有（ ）？ A: 水可以溶解一切物质，使果蔬中富有营养与风味。 B: 水能溶解一部分干物质，所溶解的干物质通过物理、化学反应使果蔬具有丰富的营养和特殊风味。 C: 水分是果蔬中微生物滋生的有利条件，因此水分也是果蔬容易失鲜、腐烂、变质、不易保藏的重要原因之一。 D: 果蔬因含有丰富水分而保持新鲜和脆嫩。
- 下列不属于果蔬中的营养物质的是
- 果蔬主要给我们提供哪些营养( )?
内容
- 0
人体所需的主要营养物质均为能源物质
- 1
果蔬中的纤维素类物质不被人体消化吸收，但可促进肠胃蠕动，有助于消化。
- 2
13.果蔬含有大量的水分和丰富的营养物质，是微生物良好的培养基。
- 3
(判断题)由于呼吸要消耗果蔬采摘后自身的营养物质，所以延长果蔬贮藏期的关键是降低呼吸强度。
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简述果蔬中的色素物质。