有关降速干燥阶段物料内水分扩散机理的毛细管理论认为：当水分蒸发时水和固体之间由于________而产生了毛细管力，这种毛细管力是水分由细孔移到固体表面的推动力
举一反三
- 将一毛细管插入水中平衡后，水面在毛细管内上升了5厘米，若在3厘米处将毛细管折断，则水从毛细管上端溢出（ ）
- 将一毛细管端插入水中，毛细管中水面上升5cm，若将毛细管向下移动，留了3cm 在水面，试问水在毛细管上端的行为是：（） A: 水从毛细管上端溢出 B: 毛细管上端水面呈凸形弯月面 C: 毛细管上端水面呈凹形弯月面 D: 毛细管上端水面呈水平面
- 在恒速干燥阶段,加热物料的主要作用是( ) A: 使物料表面的水分达到沸点 B: 加速使物料内部的水分向外移动 C: 加速表面水分的蒸发 D: 扩大毛细管孔径
- 将一毛细管端插入水中,毛细管中水面上升5<br/>cm,若将毛细管向下移动,留了3 cm在水面,试问水在毛细管上端的行为是:( ) A: 毛细管上端水面呈凹形弯月面 B: 毛细管上端水面呈凸形弯月面 C: 水从毛细管上端溢出 D: 毛细管上端水面呈水平面
- 表面水分是由于接触表面的分子引力作用，而附着在固体颗粒表面水分，根据分子引力大小，又可分为（）、（）、（）。 A: 毛细管水分 B: 薄膜水分 C: 吸湿水分 D: 重力水分