食物中所存在的营养素往往并非人体直接可以利用的形式，而必须先经过、和才能发挥其营养作用
举一反三
- 以下关于营养和营养素的说法,正确的是()。 A: 营养等同于营养素 B: 营养指的是蛋白质、碳水化合物等 C: 营养是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理需要的生物学过程 D: 营养素是指人体为维持生存和健康，保证生长发育和体力劳动所必需的来自外界、以食物形式摄入的物质
- 食物中的营养素，（ ）可以直接被人体吸收和利用。
- 食物中提供人体营养的有机和无机化学成分称为营养素
- ( )就是人从外界摄取食物,经过消化吸收和代谢,利用食物中身体需要的物质以维持生命活动的整个过程。 A: 食物 B: 食品 C: 营养 D: 食品营养 E: 营养素
- 食物的营养价值是指某种食物所含营养素和能量满足人体营养需要的程度。