关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 关注微信公众号《课帮忙》查题 公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！公告：维护QQ群：833371870，欢迎加入！ 2022-06-04 着色麦芽又因加工方法不同又可分为（）和烘烤麦芽 着色麦芽又因加工方法不同又可分为（）和烘烤麦芽 答案： 查看 举一反三 着色麦芽因加工方法不同可以分为：焦糖化麦芽直接在麦芽烤炉中制作，其风味特点主要来自（）化合物；烘烤麦芽是将干燥麦芽在特制的金属转鼓烤炉中高温烘烤，其风味特点主要来自（）化合物。 __________属于特种麦芽中的着色麦芽。 A: 焦香麦芽 B: 小麦麦芽 C: 大麦芽 D: 乳酸麦芽 麦芽标准规定啤酒麦芽按其色度可分为四种，即（）、（）、浓色麦芽和（）。 麦芽干燥处理可分为（）和（）两个过程。 麦芽的糖化方法通常可分为浸出糖化法和煮出糖化法两大类。
