__________属于特种麦芽中的着色麦芽。
A: 焦香麦芽
B: 小麦麦芽
C: 大麦芽
D: 乳酸麦芽
A: 焦香麦芽
B: 小麦麦芽
C: 大麦芽
D: 乳酸麦芽
举一反三
- 【多选题】下列哪些属于特种麦芽?() A. 焦糖麦芽 B. 黑麦芽 C. 慕尼黑麦芽 D. 结晶麦芽
- 为了区别结晶麦芽和焦香麦芽，可以将麦芽粒剖开，观察内部的物理状态，结晶麦芽内部为B，焦香麦芽呈（）。 A: 颗粒状 B: 结晶状 C: 粉状 D: 纤维状
- 麦芽威士忌是以（）为唯一原料，在橡木桶中至少陈酿（）年 A: 大麦麦芽和谷物，3年 B: 大麦麦芽，3年 C: 大麦麦芽和谷物，2年 D: 大麦麦芽，2年
- 【单选题】下列麦芽中哪种类不具备较好的麦芽香气和颜色? A. 浅色比尔森 B. 巧克力麦芽 C. 结晶麦芽 D. 焦香麦芽
- 【多选题】临床上常见的麦芽的炮制品有 A: 麦芽 B: 炒麦芽 C: 焦麦芽 D: 麦芽炭