目前柠檬酸生产上常用产酸能力强的（）作为生产菌。
黑曲霉
举一反三
内容
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E、 细菌产酸能力强
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从能荷的角度解释柠檬酸发酵过程中，“只长菌，不产酸”的原因。
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“汹涌发酵”实验的原理是（） A: 产气荚膜梭菌分解葡萄糖产酸产气 B: 产气荚膜梭菌分解乳糖产酸产气 C: 肉毒梭菌分解葡萄糖产酸产气 D: 肉毒梭菌分解乳糖产酸产气 E: 产气荚膜梭菌分解色氨酸产生吲哚
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我们在实际生产中常用（）通酸。
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谷氨酸发酵生产中谷氨酸生产菌的α-酮戊二酸脱氢酶的活力很强。