柠檬酸盐及柠檬酸酯
柠檬酸盐及柠檬酸酯
柠檬酸钠是一种防腐剂吗?有人说一水柠檬酸和无水柠檬酸就是柠檬酸钠对吗?
柠檬酸钠是一种防腐剂吗?有人说一水柠檬酸和无水柠檬酸就是柠檬酸钠对吗?
柠檬酸呈酸味主要是因为柠檬酸中氢离子的影响，与柠檬酸根离子无关。
柠檬酸呈酸味主要是因为柠檬酸中氢离子的影响，与柠檬酸根离子无关。
乳酸钠、柠檬酸二钠、柠檬酸钠是食品缓冲剂。
乳酸钠、柠檬酸二钠、柠檬酸钠是食品缓冲剂。
柠檬果实椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸。
柠檬果实椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸。
医药学上，柠檬酸钠可作为（），柠檬酸镁为温和的（），柠檬酸铁铵用于贫血患者的（）。
医药学上，柠檬酸钠可作为（），柠檬酸镁为温和的（），柠檬酸铁铵用于贫血患者的（）。
饮料中柠檬酸、柠檬酸钠的加入量一般为多少?
饮料中柠檬酸、柠檬酸钠的加入量一般为多少?
柠檬酸在使用时与柠檬酸钠复配,酸味更柔美。
柠檬酸在使用时与柠檬酸钠复配,酸味更柔美。
果蔬食品中的果酸一般是指: A: 柠檬酸+苹果酸+酒石酸 B: 柠檬酸+苹果酸+山梨酸 C: 柠檬酸+草酸+山梨酸 D: 柠檬酸+苹果酸+乙酸
果蔬食品中的果酸一般是指: A: 柠檬酸+苹果酸+酒石酸 B: 柠檬酸+苹果酸+山梨酸 C: 柠檬酸+草酸+山梨酸 D: 柠檬酸+苹果酸+乙酸
中国大学MOOC: 柠檬果实椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸。
中国大学MOOC: 柠檬果实椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸。